카르카스(Carcass)는 1985년 영국 리버풀에서 결성된 익스트림 메탈 밴드로, 그라인드코어와 데스 메탈의 형성 및 발전에 중요한 역할을 했다. 빌 스티어와 켄 오언이 참여한 초기 활동은 펑크와 디비트에 가까운 밴드 디스어택(Disattack)으로 이어졌으며, 제프 워커가 합류하고 음악적 방향을 바꾸면서 카르카스라는 이름을 사용하기 시작했다. 《Reek of Putrefaction》(1988)과 《Symphonies of Sickness》(1989)는 극단적인 속도와 거친 사운드, 의학 용어를 활용한 가사 및 충격적인 이미지로 초기 고어그라인드와 데스 메탈의 주요 작품으로 자리 잡았다.

마이클 아모트가 합류한 시기의 《Necroticism – Descanting the Insalubrious》(1991)는 길고 복잡한 곡 구성과 정교한 기타 솔로를 통해 음악적 완성도를 확장했다. 《Heartwork》(1993)에서는 멜로디를 전면에 배치한 트윈 기타와 선명한 리프 구조를 발전시키며 멜로딕 데스 메탈의 중요한 기준을 제시했다. 이후 보다 직선적인 하드 록과 헤비 메탈 성향이 나타난 《Swansong》(1996)을 끝으로 밴드는 해체됐다. 빌 스티어는 다른 음악 활동을 이어갔고, 마이클 아모트는 스피리추얼 베거스와 아치 에너미 등에서 활동했다.

카르카스는 2007년 재결성을 발표하고 2008년부터 본격적으로 공연을 재개했다. 건강 문제로 복귀하지 못한 원년 드러머 켄 오언 대신 다른 드러머들이 참여했으며, 이후 빌 스티어와 제프 워커를 중심으로 활동을 지속했다. 재결성 후 발표한 《Surgical Steel》(2013)은 초기의 공격성과 《Heartwork》 시기의 멜로디를 결합해 높은 평가를 받았고, 《Torn Arteries》(2021)에서도 새로운 곡을 선보였다. 2026년 현재 카르카스는 해체된 밴드가 아니라 활동 중인 밴드로, 1996년부터 2007년까지의 공백을 거쳐 공연과 음악 활동을 이어가고 있다.